Mousse alle Clementine (4 porzioni)

Ingredienti

  • 250 ml succo di clementine
  • 200 ml panna
  • 80 g zucchero
  • 8 g gelatina

Procedimento

  • Ammollare la gelatina.
  • Scaldare metà del succo con zucchero.
  • Sciogliere la gelatina nel liquido caldo.
  • Unire il resto del succo freddo.
  • Montare la panna.
  • Incorporare delicatamente.
  • Versare in coppette e raffreddare 3 ore.