Ingredienti

• 250 g farina 00
• 180 g zucchero
• 3 uova
• 120 ml succo di clementine
• 120 g yogurt bianco
• 80 ml olio di semi
• 1 bustina lievito
• scorza di clementina

Procedimento

• Montare uova e zucchero per 5 minuti fino a composto chiaro.
• Aggiungere yogurt, olio e succo.
• Incorporare farina setacciata e lievito.
• Unire la scorza.
• Versare nello stampo imburrato.
• Cuocere a 180°C per 40 minuti.
• Verificare con stecchino e raffreddare.