Marmellata di Clementine (base ufficiale)

Ingredienti

  • 1 kg clementine
  • 500 g zucchero
  • succo di 1 limone

Procedimento

  • Pelare e togliere semi e filamenti.
  • Tagliare la polpa.
  • Cuocere con zucchero e limone.
  • Mescolare continuamente per 40 minuti.
  • Verificare densità (prova piattino).
  • Invasare caldo e chiudere.