Granita alle Clementine (4 porzioni)

Ingredienti

  • 500 ml succo di clementine
  • 120 g zucchero
  • 50 ml acqua

Procedimento

  • Scaldare acqua + zucchero fino a completo scioglimento (sciroppo). Raffreddare.
  • Unire lo sciroppo al succo.
  • Versare in una vaschetta bassa.
  • Mettere in freezer.
  • Ogni 30 minuti, raschiare con una forchetta per rompere i cristalli (per 3–4 ore).
  • Servire a grana fine.