Spaghetti alle Clementine
Ingredienti 320 g spaghetti 150 ml succo Procedimento Cuocere pasta. Ridurre il succo in padella. Saltare la pasta nella salsa. Servire.
Tagliere Clementine IGP
Formaggi + marmellata + spicchi freschi.
Tacchino alle Clementine (4 porzioni)
Ingredienti 600 g fesa di tacchino 200 ml succo di clementine 1 cipolla 30 ml olio Procedimento Rosolare la carne con olio e cipolla. Far dorare uniformemente (8–10 min). Versare il succo. Coprire e cuocere 20 minuti. Scoprire e far restringere la salsa. Servire caldo.
Box degustazione Clementine IGP
Composizione marmellata 200 g succo 250 ml clementine fresche Procedimento Inserire prodotti in confezione elegante. Aggiungere scheda descrittiva. Chiudere e preparare per degustazione/evento.
Branzino al forno con Clementine
Ingredienti 2 branzini (600 g ciascuno) 2 clementine a fette olio EVO Procedimento Disporre il pesce in teglia. Inserire le fette di clementina nella pancia. Condire con olio e sale. Cuocere a 180°C per 25–30 minuti. Servire con il fondo di cottura.
Salmone agli agrumi (4 porzioni)
Ingredienti 4 filetti di salmone 100 ml succo di clementine scorza grattugiata olio EVO Procedimento Disporre i filetti in teglia. Condire con olio, succo e scorza. Cuocere a 180°C per 15–18 minuti. Servire con il fondo di cottura.
Shot Clementina & Zenzero
Succo + zenzero → shakerare e servire freddo.
Tartare agrumata
Condire carne o pesce con succo e scorza.
Pasta fredda Clementine & Feta (4 porzioni)
Ingredienti 320 g pasta corta 150 g feta 2 clementine a spicchi 30 ml succo olio EVO Procedimento Cuocere la pasta in acqua salata e raffreddarla. Tagliare la feta a cubetti. Unire pasta, feta e clementine. Condire con succo e olio. Mescolare e riposare 20 min in frigo.
Anatra alla marmellata di Clementine
Procedimento Rosolare l’anatra. Spennellare con marmellata. Cuocere 45 min a 180°C. Ripetere glassatura ogni 10 min.