Smoothie Clementina-Banana (2 porzioni)
Ingredienti 200 ml succo di clementine 1 banana matura (120 g) 120 g yogurt bianco 5 cubetti di ghiaccio Procedimento Inserire nel frullatore banana a pezzi e yogurt. Aggiungere il succo e il ghiaccio. Frullare 40–60 secondi fino a crema liscia. Servire subito.
Cheesecake alle Clementine (senza cottura, 22 cm)
Ingredienti 250 g biscotti secchi 120 g burro fuso 300 g formaggio spalmabile 200 ml panna 100 g zucchero a velo 200 g marmellata di Clementine 8 g gelatina Procedimento Tritare biscotti e unirli al burro fuso. Compattare sul fondo dello stampo. Refrigerare 30 min. Ammollare gelatina in acqua fredda. Montare panna semi-ferma. Lavorare formaggio […]
Pollo alle Clementine (4 porzioni)
Ingredienti 800 g pollo a pezzi 200 ml succo di clementine 1 spicchio aglio olio EVO Procedimento Rosolare il pollo in padella con olio e aglio. Far dorare uniformemente (10 min). Versare il succo di clementine. Coprire e cuocere 25 minuti a fuoco medio. Scoprire e far restringere il fondo. Servire caldo.
Granita alle Clementine (4 porzioni)
Ingredienti 500 ml succo di clementine 120 g zucchero 50 ml acqua Procedimento Scaldare acqua + zucchero fino a completo scioglimento (sciroppo). Raffreddare. Unire lo sciroppo al succo. Versare in una vaschetta bassa. Mettere in freezer. Ogni 30 minuti, raschiare con una forchetta per rompere i cristalli (per 3–4 ore). Servire a grana fine.
Sorbetto alle Clementine
Ingredienti 500 ml succo 150 g zucchero 20 ml limone Procedimento Sciogliere lo zucchero nel succo. Aggiungere il limone. Congelare mescolando ogni 30 min. Servire cremoso.
Pizza Clementine & Burrata
Procedimento Stendere impasto pizza. Cuocere base 10 min a 250°C. Aggiungere burrata e clementine. Servire.
Ciambella Clementine & Yogurt (stampo 24 cm)
Ingredienti 250 g farina 00 180 g zucchero 3 uova 120 ml succo di clementine 120 g yogurt bianco 80 ml olio di semi 1 bustina lievito scorza di clementina Procedimento Montare uova e zucchero per 5 minuti fino a composto chiaro. Aggiungere yogurt, olio e succo. Incorporare farina setacciata e lievito. Unire la scorza. […]
Insalata gourmet con noci e Clementine
Aggiungere noci e scaglie di formaggio.
Panna cotta con coulis di Clementine (4 porzioni)
Ingredienti 500 ml panna 100 g zucchero 8 g gelatina 200 ml succo clementine Procedimento Scaldare panna e zucchero senza bollire. Aggiungere gelatina ammollata. Versare negli stampi e raffreddare 4 ore. Ridurre il succo a fuoco medio (10 min). Versare sopra prima di servire.
Insalata mista agrumata
Mescolare lattuga, carote, clementine e condire.